STANDARD RECIPE CARD
MODE GRATISRecipe & Portion Standardization
Jadikan HPP sekaligus standar kerja dapur.
Standard recipe membantu menjaga gramasi, biaya, waktu, plating, dan packaging tetap konsisten walaupun produksi dilakukan oleh staf berbeda.
💡 Mengapa Standard Recipe penting?
Tanpa standar porsi dan proses, HPP yang dihitung di atas kertas dapat berbeda dengan biaya nyata di dapur. Standard Recipe membantu menjaga gramasi, yield, waktu produksi, plating, packaging, dan kualitas tetap konsisten antar staf, shift, dan cabang.