Breakfast Pizza Telur
Pizza tipis renyah dengan keju, sayur, dan telur matang lembut. Perpaduan rasa dan teksturnya memberi awal hari yang lezat sekaligus mengenyangkan.
Breakfast Pizza Telur
Pizza tipis renyah dengan keju, sayur, dan telur matang lembut. Perpaduan rasa dan teksturnya memberi awal hari yang lezat sekaligus mengenyangkan.
Bahan
- 1 adonan pizza 500 g
- 150 g saus tomat
- 180 g mozzarella
- 4 telur
- 150 g jamur tumis
- 120 g paprika
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt garam
- arugula
Langkah Lengkap
- Siapkan dan timbang semua bahan terlebih dahulu. Panaskan oven dan batu atau loyang terbalik pada 240°C minimal 30 menit.
- Rentangkan adonan 30–32 cm, oles saus tipis, lalu beri keju dan sayur yang sudah ditiriskan.
- Panggang 7 menit, buat empat cekungan, lalu pecahkan telur satu per satu.
- Lanjutkan 5–7 menit sampai putih telur set dan dasar pizza kecokelatan.
- Beri arugula setelah keluar oven, istirahatkan 2 menit, lalu potong.
Bahan-bahan
Bahan utama
Bumbu dan saus
Pelengkap
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang semua bahan terlebih dahulu. Panaskan oven dan batu atau loyang terbalik pada 240°C minimal 30 menit.
- 2
Rentangkan adonan 30–32 cm, oles saus tipis, lalu beri keju dan sayur yang sudah ditiriskan.
- 3
Panggang 7 menit, buat empat cekungan, lalu pecahkan telur satu per satu.
- 4
Lanjutkan 5–7 menit sampai putih telur set dan dasar pizza kecokelatan.
- 5
Beri arugula setelah keluar oven, istirahatkan 2 menit, lalu potong.
✓ Indikator berhasil
- Telur atau lauk matang aman tetapi tetap lembut, sementara roti atau kentang tidak lembek.
- Rasa gurih, asam, manis, dan lemak seimbang tanpa satu bumbu mendominasi.
★ Tips anti-gagal
- Siapkan seluruh topping sebelum telur mulai dimasak karena waktu idealnya singkat.
- Gunakan api sedang atau sedang-rendah agar bagian tengah matang tanpa permukaan gosong.
- Tiriskan bahan berair dan tambahkan saus tepat sebelum saji.
! Kesalahan umum
- Memasak telur dengan api terlalu besar sehingga keras.
- Menumpuk isi terlalu banyak sampai roti sobek atau bagian tengah sulit panas.
Substitusi
- Susu sapi dapat diganti susu nabati tawar; pilih produk tanpa gula dan sesuaikan kekentalan.
Penyimpanan
Simpan setiap bahan matang secara terpisah di kulkas maksimal 2 hari. Hidangan telur rakitan paling baik dikonsumsi segera dan dipanaskan hanya satu kali.
Saran penyajian
Sajikan breakfast pizza telur pada suhu terbaiknya dengan pelengkap sesuai resep.
Keamanan pangan
Masak telur hingga putih set dan protein hewani mencapai suhu aman. Gunakan telur pasteurisasi untuk saus atau kuning yang tidak dimasak penuh, terutama bagi kelompok rentan.