Avocado Chocolate
Jus alpukat kental dan hijau alami dengan saus cokelat, tidak pahit atau cepat menghitam. Setiap tegukan terasa menyegarkan, harum, dan pas untuk menemani waktu santai.
Avocado Chocolate
Jus alpukat kental dan hijau alami dengan saus cokelat, tidak pahit atau cepat menghitam. Setiap tegukan terasa menyegarkan, harum, dan pas untuk menemani waktu santai.
Bahan
- 400 g daging alpukat matang
- 300 ml susu dingin
- 50 g susu kental manis/gula
- 120 g es
- 1 sdt jus jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 50 ml saus cokelat
Langkah Lengkap
- Pastikan alpukat matang lembut dan tidak berserat atau pahit.
- Masukkan susu, pemanis, jeruk, garam, alpukat, lalu es ke blender.
- Blender singkat 25–35 detik sampai licin. Jangan terlalu lama karena panas blender.
- Hias bagian dalam dinding gelas dengan saus cokelat.
- Tuang jus dan sajikan segera.
Bahan-bahan
Racikan
Cara Membuat
- 1
Pastikan alpukat matang lembut dan tidak berserat atau pahit.
- 2
Masukkan susu, pemanis, jeruk, garam, alpukat, lalu es ke blender.
- 3
Blender singkat 25–35 detik sampai licin. Jangan terlalu lama karena panas blender.
- 4
Hias bagian dalam dinding gelas dengan saus cokelat.
- 5
Tuang jus dan sajikan segera.
✓ Indikator berhasil
- Rasa manis, asam, pahit, dan creamy seimbang sesuai jenis minuman.
- Tidak ada endapan kasar atau pemisahan berlebihan saat disajikan.
★ Tips anti-gagal
- Sedikit jeruk memperlambat oksidasi tanpa terasa asam.
- Jangan memakai alpukat mentah atau terlalu dekat kulit yang pahit.
- Gunakan indikator warna, tekstur, dan suhu pada langkah terakhir; waktu adalah panduan, bukan satu-satunya patokan.
! Kesalahan umum
- Menggunakan es kecil yang cepat mencair.
- Menambahkan asam langsung ke susu sehingga pecah.
Substitusi
- Gunakan substitusi yang dicantumkan tanpa mengubah total cairan secara drastis.
Penyimpanan
Racik sesaat sebelum diminum. Sirup dasar dapat disimpan tertutup di kulkas 5–7 hari kecuali disebutkan lain.
Saran penyajian
Sajikan avocado chocolate pada suhu dan pendamping yang paling sesuai dengan selera.
Keamanan pangan
Gunakan air minum dan es yang aman serta susu pasteurisasi; simpan bahan dingin di bawah 5°C.