Thai Tea Creamy
Thai tea pekat, harum rempah, creamy, dan tetap terasa setelah bertemu es. Warna yang cantik dan aroma segarnya membuat minuman ini menggoda bahkan sebelum dicicipi.
Thai Tea Creamy
Thai tea pekat, harum rempah, creamy, dan tetap terasa setelah bertemu es. Warna yang cantik dan aroma segarnya membuat minuman ini menggoda bahkan sebelum dicicipi.
Bahan
- 25 g bubuk Thai tea
- 500 ml air mendidih
- 50 g gula
- 80 g susu kental manis
- 120 ml susu evaporasi
- 250 g es
Langkah Lengkap
- Seduh Thai tea 5 menit sambil diaduk sekali, lalu saring melalui kain atau filter halus.
- Saat panas, larutkan gula dan susu kental.
- Dinginkan konsentrat sepenuhnya.
- Isi gelas penuh es, tuang teh, lalu susu evaporasi perlahan untuk efek lapisan.
- Aduk sebelum diminum. Tambah susu hanya setelah mencicip.
Bahan-bahan
Racikan
Cara Membuat
- 1
Seduh Thai tea 5 menit sambil diaduk sekali, lalu saring melalui kain atau filter halus.
- 2
Saat panas, larutkan gula dan susu kental.
- 3
Dinginkan konsentrat sepenuhnya.
- 4
Isi gelas penuh es, tuang teh, lalu susu evaporasi perlahan untuk efek lapisan.
- 5
Aduk sebelum diminum. Tambah susu hanya setelah mencicip.
✓ Indikator berhasil
- Rasa manis, asam, pahit, dan creamy seimbang sesuai jenis minuman.
- Tidak ada endapan kasar atau pemisahan berlebihan saat disajikan.
★ Tips anti-gagal
- Saring dua kali agar tidak berpasir.
- Buat konsentrat pekat karena es akan mengencerkan.
- Gunakan indikator warna, tekstur, dan suhu pada langkah terakhir; waktu adalah panduan, bukan satu-satunya patokan.
! Kesalahan umum
- Menggunakan es kecil yang cepat mencair.
- Menambahkan asam langsung ke susu sehingga pecah.
Substitusi
- Gunakan substitusi yang dicantumkan tanpa mengubah total cairan secara drastis.
Penyimpanan
Racik sesaat sebelum diminum. Sirup dasar dapat disimpan tertutup di kulkas 5–7 hari kecuali disebutkan lain.
Saran penyajian
Sajikan thai tea creamy pada suhu dan pendamping yang paling sesuai dengan selera.
Keamanan pangan
Gunakan air minum dan es yang aman serta susu pasteurisasi; simpan bahan dingin di bawah 5°C.