Cornflakes Cookies
Cornflakes cookies renyah dengan serpihan sereal jelas, buttery, dan tidak remuk saat disimpan. Begitu digigit, tekstur khasnya dan rasa yang seimbang langsung membuat ketagihan.
Cornflakes Cookies
Cornflakes cookies renyah dengan serpihan sereal jelas, buttery, dan tidak remuk saat disimpan. Begitu digigit, tekstur khasnya dan rasa yang seimbang langsung membuat ketagihan.
Bahan
- 180 g mentega
- 100 g gula halus
- 1 telur
- 1 sdt vanila
- 250 g tepung
- 30 g maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 120 g cornflakes remuk kasar
- cherry opsional
Langkah Lengkap
- Aduk mentega dan gula 2 menit, masukkan telur serta vanila.
- Lipat tepung, maizena, baking powder, dan garam.
- Masukkan setengah cornflakes ke adonan.
- Timbang adonan masing-masing 20 g, lalu gulingkan pada sisa cornflakes. Tekan cherry bila memakai.
- Panggang 160°C 16–20 menit sampai cornflakes keemasan.
Bahan-bahan
Adonan
Cara Membuat
- 1
Aduk mentega dan gula 2 menit, masukkan telur serta vanila.
- 2
Lipat tepung, maizena, baking powder, dan garam.
- 3
Masukkan setengah cornflakes ke adonan.
- 4
Timbang adonan masing-masing 20 g, lalu gulingkan pada sisa cornflakes. Tekan cherry bila memakai.
- 5
Panggang 160°C 16–20 menit sampai cornflakes keemasan.
✓ Indikator berhasil
- Tepi set dan berwarna sesuai jenis kukis, tengah tidak tampak cair.
- Kukis mengeras saat dingin tanpa menjadi keras batu.
★ Tips anti-gagal
- Timbang adonan per buah dan dinginkan bila resep meminta.
- Panaskan oven minimal 20 menit dan gunakan loyang suhu ruang untuk setiap batch.
- Gunakan indikator warna, tekstur, dan suhu pada langkah terakhir; waktu adalah panduan, bukan satu-satunya patokan.
! Kesalahan umum
- Mentega terlalu hangat sehingga kukis melebar.
- Menunggu kukis keras di oven; hasil akan overbaked setelah dingin.
Substitusi
- Gunakan substitusi yang dicantumkan tanpa mengubah total cairan secara drastis.
Penyimpanan
Setelah dingin total, simpan kedap udara 5–7 hari. Adonan bulat dapat dibekukan 1 bulan dan dipanggang langsung dengan tambahan 2–3 menit.
Saran penyajian
Sajikan cornflakes cookies pada suhu dan pendamping yang paling sesuai dengan selera.
Keamanan pangan
Jaga kebersihan alat, gunakan bahan segar, dan hindari kontaminasi silang.