Vanilla Cupcake
Cupcake vanilla berkubah rapi, lembut, dan cukup kokoh untuk krim hias. Saat dipotong, remahnya tampak lembut dan aromanya membuat siapa pun ingin segera mencicipi.
Vanilla Cupcake
Cupcake vanilla berkubah rapi, lembut, dan cukup kokoh untuk krim hias. Saat dipotong, remahnya tampak lembut dan aromanya membuat siapa pun ingin segera mencicipi.
Bahan
- 150 g mentega
- 150 g gula
- 2 telur
- 180 g tepung
- 1 1/2 sdt baking powder
- 100 ml susu
- 1 sdt vanila
- 1/4 sdt garam
- 180 g mentega
- 180 g gula halus
- 1 sdt vanila
- 1–2 sdm susu
Langkah Lengkap
- Siapkan dan timbang semua bahan terlebih dahulu. Panaskan oven 170°C dan pasang kertas cup.
- Kocok mentega, gula, dan garam 3–4 menit. Masukkan telur bertahap.
- Masukkan tepung dan susu bergantian, lalu vanila. Bagi 45–50 g per cup, sekitar dua pertiga penuh.
- Panggang 18–21 menit sampai kembali saat ditekan. Dinginkan hingga benar-benar mencapai suhu ruang.
- Kocok krim hias sampai ringan, sesuaikan dengan susu, lalu semprotkan.
Bahan-bahan
Cupcake
Frosting
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang semua bahan terlebih dahulu. Panaskan oven 170°C dan pasang kertas cup.
- 2
Kocok mentega, gula, dan garam 3–4 menit. Masukkan telur bertahap.
- 3
Masukkan tepung dan susu bergantian, lalu vanila. Bagi 45–50 g per cup, sekitar dua pertiga penuh.
- 4
Panggang 18–21 menit sampai kembali saat ditekan. Dinginkan hingga benar-benar mencapai suhu ruang.
- 5
Kocok krim hias sampai ringan, sesuaikan dengan susu, lalu semprotkan.
✓ Indikator berhasil
- Bagian tengah kembali perlahan saat disentuh.
- Tusuk sate keluar bersih atau hanya membawa remah lembap, bukan adonan cair.
★ Tips anti-gagal
- Timbang adonan per cup agar tinggi seragam.
- Jangan mengisi lebih dari dua pertiga.
- Gunakan indikator warna, tekstur, dan suhu pada langkah terakhir; waktu adalah panduan, bukan satu-satunya patokan.
! Kesalahan umum
- Overmix setelah tepung masuk sehingga cake bantat.
- Suhu oven tidak akurat atau ukuran loyang diganti tanpa menyesuaikan waktu.
Substitusi
- Gunakan substitusi yang dicantumkan tanpa mengubah total cairan secara drastis.
Penyimpanan
Simpan tertutup pada suhu ruang 2 hari atau kulkas 4 hari. Kembalikan ke suhu ruang sebelum disajikan.
Saran penyajian
Sajikan vanilla cupcake pada suhu dan pendamping yang paling sesuai dengan selera.
Keamanan pangan
Jaga kebersihan alat, gunakan bahan segar, dan hindari kontaminasi silang.